|
|
Salade Met Ei En Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*3 eieren
*2 el yoghurt
1 el mayonaise
*3 el (o)lijfolie
*1 el wittewijnazijn
*versgemalen zwarte peper
*1 zak veldsla of waterkers(75 g)
*1 rijpe avocado
*1 zak botersla(100 g)
*2 bakjes rivierkreeftjes (100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Eieren in 7 min net gaar koken.
*Dikke dressing kloppen van yoghurt, mayonaise, olie, azijn, mespunt zout
en peper naar smaak.
*Worteltjes van toefjes veldsla plukken of harde takjes uit waterkers
verwijderen.
*Eieren met koud water afspoelen, pellen en halveren.
*Avocado schillen, halveren en in smalle parten snijden.
*In slakom veldsla of waterkers mengen met de botersla en avocado.
*Salade voorzichtig omscheppen met yoghurtdressing en
rivierkreeftjes.
*Eieren op salade leggen en bestrooien met een beetje zout en peper.
|
|
|